通過檢驗的蜂蜜,第2關進入官能品評,依色澤、香氣、風味辨別高低。

省產蜂蜜陸續完成採收,蜂蜜評鑑接續展開,農委會農糧署及台灣養蜂協會說,只要通過評鑑的蜂蜜,絕對不含抗生素及農藥殘留,消費者可以放心食用。不過,坊間有利用果糖、蔗糖摻混的假蜂蜜,專家建議從外觀、香氣來辨別。

至於真正蜂蜜因不同植物蜜源,不僅香味不同,結晶度也不一,龍眼蜜不易結晶,但其他蜜種在溫度較低情況下,易出現結晶,這在假蜜就不會出現。蜂蜜喝起來除了有甜味,還帶些許酸味和花香,假蜜只有甜味。

廖大慶說,評鑑第1關檢驗為品質標準、藥物殘留,依照CNS1305蜂蜜國家標準分析水分、蔗糖、還原糖、水不溶物、羥甲基糠醛含量、酸度及澱粉(酉每)活性,驗氯黴素類3種、四環黴素類7種抗生素,只要1項異常,企業貸款整桶蜂蜜就不能上市。

手放玻璃瓶後 真蜜看不見五指

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/手放玻璃瓶後-真蜜看不見五指-215005469.html

至於蜂蜜真偽,苗栗區農業改良場副研究員吳姿嫺指出,蜜蜂採蜜會有花粉附著,因此純蜜含有蛋白質,從外觀看起來會有混濁樣,民眾可先將手指放在瓶裝蜂蜜後,真蜜看不到五指,假蜜則能看得一清二楚。

內容來自YAHOO新聞

高雄市國產蜂蜜評鑑嚴選每年最多僅9位蜂農可得特等獎,蜂農把得獎視為最高榮譽,龍眼蜂蜜得獎蜂蜜每年統一價格,特等獎每台斤800元、頭等獎500元,比未參加評鑑桶裝蜂蜜每台斤約180元高出許多,蜂農只要獲獎,其他蜂蜜沒參賽也能賣得好價格,1台斤甚至喊到260元。房屋貸款

台灣養蜂協會1995年就舉辦龍眼蜂蜜評鑑,但辦了3屆後即停辦,2002年才由高縣農業局(現併入高市農業局)接手舉辦高雄龍眼蜂蜜評鑑延續至今。

加入開水快速搖晃,真蜜的液體會呈現混濁,且蜂蜜水上層會出現大量白色泡沫,久放也不易消退;貸款用果糖、葡萄糖、香精調製的合成蜜,搖晃後泡沫少,一下就消退,肉眼看非常清澈透明。

中國時報【林宏聰、林和生╱綜合報導】



高市農業局行銷輔導科長廖大慶指出,參車貸加高雄市國產龍眼蜂蜜評鑑,每位蜂農至少要送1桶300公斤裝參賽,農業局、農會代表抽取參賽蜂蜜送驗後,桶子當場封籤,待比賽結束送廠裝瓶,確保不掉包。

信用貸款

913C636E9888EEA7
文章標籤
創作者介紹

週轉金貸?

z37xj73nnx 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()